一、化學(xué)名：磷酸二氫鈣，磷酸一鈣
二、分子式：Ca（H2PO4）2，Ca（H2PO4）2·H2O
三、分子量：無水物：234.05；一水物：252.07
四、CAS：無水物：7758-23-8；一水物：10031-30-8
五、性能：白色結(jié)晶粉末或片狀結(jié)晶，比重2.220，在100℃時失去結(jié)晶水，溶于鹽酸及硝酸，微溶于水（1.8﹪）。
六、用途：在食品工業(yè)中作膨松劑、面團調(diào)節(jié)劑、緩沖劑、組織改良劑、固化劑、營養(yǎng)增補劑、螯合劑等。
七、包裝：內(nèi)襯聚乙烯塑料袋，外套復(fù)合塑料編織袋包裝，每袋凈重25千克。
八、貯存與運輸：本品應(yīng)貯存在干燥通風(fēng)清潔的庫房中，裝載運輸時要輕裝輕放，防止包裝破損，防止受潮、受熱，運輸過程中防止雨淋受潮，應(yīng)與有毒物品隔離。
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質(zhì)量指標(biāo) |
Specification |
GB 25559-2010 |
FCC V |
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含量(以Ca計) ﹪ |
Content（As Ca） |
16.8-18.3(Anhydrous) |
16.8-18.3(Anhydrous) |
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15.9-17.7(Monohydrate) |
15.9-17.7(Monohydrate) |
||
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砷 ≤﹪ |
Arsenic |
0.0003 |
0.0003 |
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鉛 ≤﹪ |
Lead |
0.0002 |
0.0002 |
|
重金屬（以P b計） ≤﹪ |
Heavy Mental（As P b） |
0.001 |
---- |
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氟化物 ≤﹪ |
Fluoride |
0.0025 |
0.005 |
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干燥失重（180℃,3h）≤﹪ |
Loss On Drying(180℃,3h) |
1.0 |
1.0（Monohydrate） |
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灼燒失重 ≤﹪ |
Loss On Ignition |
14.0-15.5 |
14.0-15.5(Anhydrous) |
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澄清度 |
Clarity |
According To The Test |
-- |
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碳酸鹽 |
Carbonate |
According To The Test |
-- |
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游離酸及其副鹽 |
Free Acid & Its Auxiliary Salt |
According To The Test |
-- |
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