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檸檬酸鉀

LTW(Jiangsu)LLC

檸檬酸鉀

產品類別: 檸檬酸鹽

一、化學名稱:檸檬酸鉀;2 -羥基丙烷-1, 2 ,3 -三羧酸鉀;枸櫞酸鉀

二、分子式:K3C6H5O7 ·H2O

三、分子量:324.41

四、CAS:  6100-05-6

五、性 能:透明晶體或白色粗粉,無臭。帶清涼咸味。易潮解,在水或甘油中易溶,在乙醇中幾乎不溶。相對密度 1.98 。加熱至 230 ℃熔化并分解。

六、用 途: 在食品工業(yè)中作緩沖劑、螯合劑、穩(wěn)定劑、抗氧化劑、乳化劑、調味劑等。可用于乳及乳制品、果凍、果醬、肉類、罐裝水凝膠點心,亦用于干酪的乳化、柑橘的保鮮等。在醫(yī)藥工業(yè)中用于低血鉀癥和鉀缺乏癥及堿化尿液。

七、包 裝: 內襯聚乙烯塑料袋,外套復合塑料編織袋,每袋凈重 25kg 。

八、貯存與運輸: 本品應貯存在干燥通風清潔的庫房中,裝載運輸時要輕裝輕放,防止包裝破損,防止受潮、受熱,運輸過程中防止雨淋受潮,應與有毒物品隔離。
 

質量指標

Specification

GB 14889-1994

FCC V

BP 2013

含量  ≥%

Content

99.0

99.0-100.5

99.0-101.0

氯化物(Cl)  ≤%

Chlorides (Cl)

-----

----

0.005

硫酸鹽  ≤%

Sulphates

------

----

0.015

草酸鹽  ≤%

Oxalates

------

----

0.03

重金屬(以Pb計)     ≤%

Heavy Metal(Pb)

0.001

----

0.001

砷(以As計)  ≤%

As

0.0003

----

-----

鈉   ≤%

Sodium

------

----

0.3

鉛(Pb)/(mg/kg)  ≤

Pb

------

2

------

水分    ≤%

Moisture

------

----

4.0-7.0

堿度

Alkalinity

Accord With The Test

Passes test.

Accord With The Test

干燥失重        %

Loss On Drying

3.0-6.0

3.0-6.0

-----

易碳化物

Easily Carbonize

Substances

-------

----

Pass


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