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一、化學名:檸檬酸鈣
二、分子式:Ca3(C6H5O7)2·4H2O
三、分子量:570.50
四、CAS:5785-44-4
五、性能:白色粉末,無臭,稍有吸濕性,極難溶于水,幾乎不溶于乙醇,結晶水加熱至100℃漸失去水分,120℃時完全失水。
六、用途:在食品工業中作螯合劑、緩沖劑、組織凝固劑。
七、包裝:內襯聚乙烯塑料袋,外套復合塑料編織袋包裝,每袋凈重25千克。
八、貯存與運輸:本品應貯存在干燥通風清潔的庫房中,裝載運輸時要輕裝輕放,防止包裝破損,防止受潮、受熱,運輸過程中防止雨淋受潮,應與有毒物品隔離。
質量指標 |
Specification |
GB1903.14-2016 |
FCC-V |
含量 ≥% |
Content ≥% |
97.5-100.5 |
97.0-102.0 |
氯化物 ≤% |
Cl ≤% |
0.003 |
|
干燥減量 ≤% |
Loss on drying ≤% |
10.0-14.0 |
|
鉛 ≤% |
Lead ≤% |
0.0002 |
0.0004 |
砷 ≤% |
arsenic ≤% |
0.0003 |
|
水量 % |
Water |
----- |
13 |
PH |
PH Value |
----- |
6.5-7.5 |
鎂-庇護物質 |
Magnesium-Chelating Substances |
----- |
Passes test |
硝酸三乙酸 ≤% |
Nitrilotriacetic Acid |
----- |
0.1 |